Авокадо: 30 полезных свойств, 6 противопоказаний, применение. Польза и вред авокадо для здоровья женщины, мужчины, кожи, волос

1. общая польза
2. Польза для женщин
3. Польза для кожи
4. Польза для волос
5. Польза для мужчин
6. Вред и противопоказания
7. Химический состав продукта
8. выводы
9. источники исследований
10. как использовать
11. как выбрать
12. как хранить
13. Как и где выращивают
14. интересные факты

Авокадо - экзотический фрукт, который растет на деревьях. Этот плод прекрасно подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Авокадо - маслянистый продукт, за его жирность многие долгое время не употребляли его в пищу. Однако на сегодняшний день, благодаря многочисленным исследованиям диетологов, было установлено, что авокадо хоть и содержит жиры, но они растительные и очень полезны для здоровья.

Этот фрукт - идеальное дополнение к любой закуски и блюда. Он насыщает организм полезными жирами, клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином А, калием и многими другими веществами. Польза авокадо очевидна - он улучшает работу сердца, нормализует гормональный баланс и еще много преимуществ для здоровья.

общая польза

1. Улучшает работу сердца.
Авокадо укрепляет сердце, стабилизирует уровень липидов в крови. Это происходят благодаря содержанию в нем жирных кислот. С точки зрения химического состава авокадо имеет около 71% мононенасыщенных жирных кислот, 13% полиненасыщенных жирных кислот и 16% насыщенных жирных кислот.

Высокое количество мононенасыщенных жиров блокирует развитие атеросклероза. Благодаря многочисленным исследованиям было доказано, что кроме мононенасыщенных жиров, оно также богато клетчаткой, магнием и калием, которые существенно снижают уровень холестерина и высокое артериальное давление.

Всего одну неделю эксперимента показала, что у людей, которые не имеют особых жалоб на здоровье, но употребляют авокадо в день, уровень холестерина снизился на 16%. Результаты, полученные в группе, где были люди с высоким уровнем холестерина в крови, были еще лучше. Их уровень холестерина снизился на 21%, а также улучшилось общее состояние организма.

2. Снижает риск метаболического синдрома.
Употребление в пищу авокадо существенно снижает риск проявления метаболического синдрома, который представляет собой комплекс нарушений обмена веществ, повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Одной из причин может быть плохая реакция тканей на воздействие инсулина. В целом исследования показали, что у людей, которые постоянно употребляли авокадо, риск развития метаболического синдрома был на 50% ниже, чем у людей, которые обычно его не употребляли.

3. Предотвращает онкологические заболевания.
Благодаря многочисленным исследованиям, авокадо признано продуктом, активно борются с онкологическими заболеваниями. В американском журнале здорового питания были опубликованы результаты исследования, в которых утверждалось, что фитохимикалии и фитонутриенты в авокадо настолько сильны, что могли бы предотвратить использование химиотерапии у людей с раком полости рта.

Ученые Университета Огайо попытались выяснить, как происходит этот процесс. Опубликованные в 2011 году предыдущие исследования свидетельствует о том, что внутри каждого авокадо содержатся фитохимикалии и фитонутриенты которые могут содержать ключ к его противораковым свойствам. Исследования показали, что фитохимикалии помогают остановить клеточный цикл роста раковых клеток. Эти элементы, содержащиеся в авокадо, экстрагируют 50% метанола с помощью пролиферации клеток лимфоцитов человека, а также уменьшают хромосомные изменения.

Еще одна причина, по которой авокадо заслуженно считается фруктом № 1, предотвращает заболевания раком и диабетом, являются мононенасыщенные жирные кислоты, которые обеспечивают более надежную защиту от хронических заболеваний.

4. Помогает в похудении.
Если вы хотите быстрее похудеть , Авокадо вам на помощь. Полезные жиры наполнят вас энергией и насытят, что поможет в целом съедать меньше пищи за день. Авокадо прекрасно подходит как для перекуса, так и для полноценного приема пищи в салатах и ​​основных блюдах.

Всегда отдавайте предпочтение салата из авокадо или горсти орехов, чем пищи, не содержащей полезных жиров и оставит вас не только голодными, но и может привести к проблемам со здоровьем (например, проблем с репродуктивной функцией, частых перепадов настроения, психических расстройств) . Результаты исследований показали, что люди, в рационе которых присутствовало авокадо, теряли вес значительно быстрее.

5. Улучшает работу пищеварительной системы.
Авокадо - источник клетчатки. В зависимости от размера плода, он может содержать от 11 до 17 граммов клетчатки. Это больше, чем в любых других фруктах, овощах, бобовых и зернах. Для людей с проблемами в работе пищеварительного тракта, очень важно употребление пищи с высоким содержанием клетчатки.

Пищевые волокна помогают нормализовать работу кишечника и полезных бактерий в нем, избавиться от запоров и диареи. Жиры крайне важны для усвоения пищи и питательных веществ, так как они питают кишечник. Диета с низким содержанием жиров может привести к запорам или к симптомам раздражения толстой кишки, характеризующиеся болями в животе.

6. Помогает при сахарном диабете.
Рацион, богатый полезными жирами, помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови у людей, страдающих диабетом. Такой эффект достигается буквально за несколько часов.

7. Улучшает гормональный баланс.
Жирные кислоты играют важную роль в регулировании функций центральной нервной и репродуктивной систем. Они способствуют естественному балансу гормонов. Содержащиеся в авокадо различные нейромедиаторы и гормоны благотворно влияют на настроение.

При регулярном употреблении авокадо снижается риск возникновения депрессии, безосновательное беспокойство, психические расстройства и другие проблемы центральной нервной системы. Природные антидепрессанты синтезируются из жирных кислот.

8. является источником витамина Е.
Авокадо богат витамином Е, который по праву считается самым мощным антиоксидантом. Он помогает сбалансировать все процессы в организме человека. Витамин Е также за счет полиненасыщенных жирных кислот активно защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов.

9. Снижает артериальное давление.
Плод авокадо имеет большое содержание калия и других важных витаминов и микроэлементов, которые помогают снизить артериальное давление и предотвратить множество заболеваний сердца.

10. Улучшает зрение.
Благодаря высокому содержанию каротиноидов, лютеина и клетчатки, авокадо активно защищает от всевозможных заболеваний глаз. К таким заболеваниям относятся катаракта, глаукома , Дистрофия желтого пятна и синдром сухого глаза.

11. Помогает хорошо функционировать системе свертывания крови.
Содержит Витамин К, не разрушается при термической обработке и помогает хорошо функционировать системе свертывания крови.

12. Спасает от неприятного запаха изо рта.
Неприятный запах изо рта - прямое следствие проблем с пищеварительным трактом. Авокадо благотворно влияет на пищеварительную систему, тем самым устраняя неприятный запах изо рта .

13. Может использоваться как заменитель детского питания.
Авокадо прекрасно подходит для употребления в пищу не только взрослым, но и маленьким детям. Оно содержит в большом количестве мононенасыщенные жиры, которые играют важную роль в развитии ребенка. Для детей идеально подходит кремовая текстура плода авокадо. Содержащиеся в нем витамины В2, B1, ниацин, калий, фолиевая кислота и магний помогают детям расти физически крепкими и умственно развитыми.

14. Предотвращает артрита.
Для профилактики артрита авокадо является отличной пищевой добавкой, равноценной соевых бобов. Оно оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях суставов, остеоартрита и т. Д.

15. Укрепляет иммунитет.
Этот экзотический фрукт содержит в больших количествах витамин Е, который способствует повышению иммунитета, защищает организм от вредных факторов окружающей среды и различных стрессов.

16. Способствует сопротивляемости организма свободным радикалам.
В ходе недавно проведенных исследований выявлено, что авокадо увеличивает способность клеток бороться со свободными радикалами. Эксперимент проводился на дрожжах, которые подвергались воздействию свободных радикалов.

Масло авокадо усиливало сопротивление дрожжевых клеток свободным радикалам. Таким образом, медицинские эксперты выдвинули предположение, что масло авокадо оказывает аналогичное воздействие на человеческие клетки.

17. Профилактика и предотвращение язвы желудка.
Авокадо содержит все витамины и микроэлементы, необходимые для профилактики различных желудочно-кишечных заболеваний. Кроме профилактического воздействия, плод помогает в лечении язвы желудка, в том числе благодаря своей мягкой кремообразной структуре.

18. Снижает риск появления камней в почках.
Авокадо снижает риск образования камней в почках. За счет пониженного количества кальция, оно растворяет образовались камни и выводит их из организма через мочеиспускательный канал.

19. Способствует очищению организма.
Масло авокадо богато хлорофиллом, который является естественным источником магния. Хлорофилл - одна из лучших природных веществ, выводят тяжелые металлы из организма. Он выводит свинец и ртуть из головного мозга, почек, печени и других жизненно важных органов.

Масло авокадо полностью обеспечивает детоксикацию организма и снижает риск возникновения многих заболеваний. Чтобы убедиться в очистном эффекте хлорофилла, регулярно добавляйте масло авокадо в заправки к салатам и другим блюдам.

20. Предотвращает пародонтоза и другим болезням зубов.
Согласно исследованиям, масло авокадо помогает в предотвращении пародонтоза, который является прогрессирующим заболеванием и может привести к разрушению зубов. Противовоспалительные свойства авокадо, благодаря содержанию ферментам, уменьшают воспаление десен, чем и предотвращают возникновение пародонтоза.

21. Устраняет отеки.
В 100 г авокадо содержится пятая часть потребности организма в калии. Этот микроэлемент является антагонистом натрия, который вреден для организма, так как задерживает в нем воду. Если в рационе много натрия, но мало калия, это приводит к повышению артериального давления и образованию отеков. При употреблении авокадо нивелируется вредное воздействие натрия.

22. Предупреждает возникновение аритмии.
Калий необходим для функционирования всех электрических тканей организма. До сих тканей относят нервную и ведущую системы, а также сердце. Без калия невозможно правильное функционирование этих систем, а значит, мышцы станут слабее, нервная проводимость снизится. При недостатке калия возникает аритмия, которая может привести к остановке сердца.

Польза для женщин

23. Помогает при токсикозе у беременных.
В авокадо большое количество витамина В6, который устраняет симптомы токсикоза.

24. Оказывает антибактериальное и противогрибковое эффект.
Благодаря антибактериальным и противогрибковым свойствам авокадо благотворно влияет на женщин в период менопаузы. А именно - устраняют бессонницу, запоры и расстройства нервной системы. Авокадо сокращает количество приливов и нормализует баланс гормонов.

Польза для кожи

25. Увлажняет и питает кожу.
Авокадо обеспечивает здоровый цвет лица. Его можно использовать в качестве основного увлажняющего крема утром и вечером. Для ежедневного увлажнения кожи большинство косметологов и специалистов по уходу за кожей рекомендуют регулярно применять масло авокадо, ведь оно содержит витамины С, А и Е, которые благоприятно сказываются на состоянии кожи.

26. Заживляет раны и очищает кожу.
Авокадо обладает способностью удалять отмершие клетки, тем самым очищая кожу. Масло авокадо способствует быстрому заживлению ран и царапин. Кроме того, оно идеально подойдет для использования в качестве гигиенической помады. Масло авокадо поможет предупредить пересыхание губ и залечит образовались трещины.

Польза для волос

27. Делает волосы красивыми и здоровыми.
Авокадо также можно применять в домашних масках для волос. Оно придает волосам блеск, делает их мягкими и шелковистыми благодаря мононенасыщенным жирам и витаминов.

Польза для мужчин

28. Усиливает половое влечение.
Авокадо приписывают свойства афродизиака. Оно является средством, усиливает половое влечение и улучшает потенцию.

29. Является профилактическим средством от бесплодия.
Авокадо улучшает подвижность сперматозоидов, тем самым увеличивая шансы на удачное оплодотворения.

30. Обеспечивает здоровье предстательной железы.
Также мононенасыщенные жирные кислоты способны существенно снижать риск воспалений в организме. Бета-ситостерин защищает от заболеваний простаты, он снижает риски развития рака предстательной железы.

Вред и противопоказания

1. Не рекомендуется при беременности и грудном вскармливании.
При употреблении авокадо, как следствие, может снизиться количество молока, а также нарушиться функциональность молочных желез. Другим негативным последствием может быть расстройство желудка ребенка.

2. Индивидуальная непереносимость.
Противопоказанием к употреблению авокадо может быть индивидуальная непереносимость компонентов, содержащихся в нем. Негативным последствием может быть рвота и аллергические реакции кожного покрова, такие как зуд, покраснение кожи, экзема, сыпь, крапивница. В очень редких случаях чрезмерное употребление плодов авокадо может привести к гриппу, паралича, тошноте, желудочно-кишечных расстройств, рвоте, мигрени, лихорадке, сонливости и даже астме.

3. Негативное влияние на печень.
Одной из серьезных причин для отказа от употребления сочных плодов этого растения является токсическое воздействие на печень человека, учитывая содержание некоторых видов эфирных масел.

Особенно осторожно следует относиться к мексиканским сортам авокадо, содержащий эстрагол и анетол, которые обладают канцерогенными свойствами. Людям, страдающим дисфункциональными расстройствами печени, следует воздержаться от употребления этого продукта.

4. Аллергическая реакция.
Авокадо содержит в себе латекс (млечный сок каучуконосных растений). Он повышает уровень сывороточных антител IgE в организме, гиперчувствительность к которым также может вызвать аллергические реакции. Авокадо может стать причиной аллергии слизистых оболочек рта, которые вызывают зуд, дискомфорт во рту и опухание языке.

5. Злоупотребление авокадо.
Нежелательно употребление авокадо в больших количествах. Следует ограничить употребление этого фрукта, если вы находитесь на диете, так как плод достаточно калориен. Чрезмерное употребление авокадо не рекомендуется также вследствие возможного возникновения расстройства желудка, желудочно-кишечного раздражения и дискомфорта.

6. Взаимодействие авокадо с лекарственными препаратами и медикаментами.
Употребление авокадо в больших количествах может снизить эффект противовоспалительных лекарственных средств, а также привести к снижению уровня эритроцитов в крови.

Химический состав продукта

Питательная ценность авокадо (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

Пищевая ценность

• калории 160 ккал - 11,24%;
• белки 2 г - 2,44%;
• жиры 14,7 г - 22,62%;
• углеводы 1,8 г - 1,41%;
• пищевые волокна - 6,7 г - 33,5%;
• вода 72,23 г - 2,82%.

витамины

• А 7 мкг - 0,8%;
• С 10 мг - 11,1%;
• До 21 мкг - 17,5%;
• В1 0,067 мг - 4,5%;
• В2 0,13 мг - 7,2%;
• В4 14,2 мг - 2,8%;
• В5 1,389 мг - 27,8%;
• В6 0,257 мг - 12,9%;
• В9 81 мкг - 20,3%;
• бета-каротин 0,062 мг - 1,2%;
• РР 1,738 мг - 8,7%.

макроэлементы

• калий 485 мг - 19,4%;
• кальций 12 мг - 1,2%;
• магний 29 мг - 7,3%;
• натрий 7 мг - 0,5%;
• фосфор 52 мг - 6,5%.

микроэлементы

• железо 0,55 мг - 3,1%;
• марганец 0,142 мг - 7,1%;
• медь 190 мкг - 19%;
• селен 0,4 мкг - 0,7%;
• фтор 7 мкг - 0,2%;
• цинк 0,64 мг - 5,3%.

выводы

Авокадо - потрясающий продукт, полезный для здоровья. Он способствует лечению даже серьезных заболеваний.

Полезные свойства Вредные свойства

• Улучшает работу сердца.
• Снижает риск метаболического синдрома.
• Предупреждает онкологические заболевания.
• Помогает в похудении.
• Улучшает работу пищеварительной системы.
• Помогает при сахарном диабете.
• Улучшает гормональный баланс.
• Является источником витамина Е.
• Снижает артериальное давление.
• Улучшает зрение.
• Избавляет от неприятного запаха изо рта.
• Может использоваться как заменитель детского питания.
• Предотвращает артрит.
• Укрепляет иммунитет.
• Способствует сопротивлению организма свободным радикалам.
• Предотвращает и лечит язву желудка.
• Снижает риск появления камней в почках.
• Способствует очищению организма.
• Предотвращает пародонтоз и другие болезни зубов.
• Устраняет отеки.
• Предупреждает возникновение аритмии.
• Помогает при токсикозе у беременных.
• Предоставляет антибактериальный и противогрибковый эффект.
• Увлажняет и питает кожу.
• Заживляет раны и очищает кожу.
• Делает волосы красивыми и здоровыми.
• Усиливает половое влечение.
• Является профилактическим средством от бесплодия.
• Обеспечивает здоровье предстательной железы.

• Не рекомендуется при беременности и грудном вскармливании.
• Может быть индивидуальная непереносимость.
• Негативно влияет на печень.
• Может вызвать аллергическую реакцию.
• Нельзя злоупотреблять авокадо.
• Может негативно взаимодействовать с лекарственными препаратами и медикаментами.

источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде авокадо были проведены зарубежными врачами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основе которых была написана эта статья:

источники исследований

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638933
2. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2206?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count = & max = 35 & offset = & сортировать = & qlookup = авокадо
3. https://www.livestrong.com/article/84095-essential-fatty-acids-avocados/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / articles / PMC3664913 /
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8987188
6. https://www.emaxhealth.com/1275/what-you-may-not-know-about -авокадо-должен
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23282226
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12134711
9. https: // www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15735074
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19373608
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3148526 /
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22070054
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9665107
14. http://www.lifeextension.com/ Magazine / 2005/6 / report_prostate / Page-01
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3545982/
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed / 15661480
17. https://www.emaxhealth.com/1275/what-you-may-not-know-about-avocado-should
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21298116

как использовать

1. В кулинарии.

Лучше всего употреблять авокадо в свежем виде. Мякотью плода можно заменить майонез и сливочное масло. Этот фрукт сочетается с морепродуктами, яйцами, курицей, индейкой, хлебом, рисом и другими продуктами. Используйте его в качестве жирозаменители для выпечки. Добавьте авокадо в салат или суши. Сделайте в домашних условиях знаменитый мексиканский соус гуакамоле. Хорошо подходит как дополнение к различным видам супов и бульонов. Идеальный для десертов, пудингов, молочных коктейлей, смузи и множества других блюд.

2. Приготовление гуакамоле.

Для приготовления гуакамоле разрезать авокадо на 2 половинки, вынуть косточку. Далее необходимо каждую половинку розчертиты ножом вдоль и поперек, образуя "играть", а затем ложкой выскрести мякоть с поверхности кожуры. К мякоти добавить мелко нарезанные помидоры, лук, перец чили и, по желанию, лимонный сок. Все перемешать, блюдо готово. Для приготовления этого блюда можно использовать блендер, в остальном технология остается неизменной.

3. В косметологии.
Авокадо, а также масло этого фрукта, добавляют в косметические средства для ухода за волосами, кожей лица и тела. Из мякоти плодов извлекают масло и делают маски. Они предотвращают старение, обладают увлажняющими и питательными свойствами.

как выбрать

В супермаркетах, как правило, продается два вида авокадо. Авокадо сорта Хасс имеет холмистую кожуру и меняет цвет в зависимости от степени созревания от темно-зеленого до пурпурно-черного. Плод легко отделяется от кожуры. Мякоть этого сорта авокадо имеет бледно-зеленую окраску. Другой распространенный сорт называется Бэкон. Он крупнее чем Хасс. Зрелый плод данного вида имеет очень тонкую гладкую кожуру классического зеленого цвета. Мякоть - бледно-желтой окраски.

При выборе авокадо следует ориентировать на следующие рекомендации:

• Спелый авокадо должен быть мягким, но без коричневых пятен.
• Твердый авокадо непригоден для еды.
• Слишком мягкий фрукт является перезрелых и невкусным.
• Кожица авокадо должна быть равномерного цвета, с плотной и шероховатой текстурой.
• Если при встряхивании авокадо косточка внутри постукивает, то такой фрукт нужно брать.

как хранить

• Авокадо не рекомендуется хранить в холодильнике.
• Его следует держать подальше от солнечного света.
• Незрелый авокадо созреет самостоятельно, если его хранить в сухом, проветриваемом помещении комнатной температуры и без воздействия солнечных лучей.
• Идеальными условиями хранения является комнатная температура, бумажный пакет или проветриваемое контейнер, сухое место.
• Спелые авокадо долго не хранят, лучше съесть его в первые 2 дня после покупки.

тория возникновения

Семья авокадо - Южная Америка, Мексика. Согласно археологическим данным, авокадо культивируют с третьего тысячелетия до нашей эры. Археологами были найдены некоторые рисунки и экспонаты, свидетельствующие о том, что авокадо известно человеку около 7-10 тысяч лет. Ацтеки считали авокадо плодом королей, они не позволяли своим дочерям выходить за пределы дома во время сбора урожая. С чем это связано, неизвестно. Возможно, так они пытались защитить свое чадо от непредвиденных последствий.

Всему миру авокадо открыли испанские колонисты, прибывшие в Мексику и позаимствовали этот плод у ацтеков. Далее они передали этот плод англичанам. Во второй половине XIX века авокадо начали культивировать в Северной Америке.

В Калифорнии первые саженцы были ввезены в 1856 году, в Индонезию - в 1750, в Бразилию - в 1809, в Израиль - в 1908 году, а в Южной Африке и Австралии эти фрукты появились лишь в конце XIX века. Крупнейшими производителями и экспортерами авокадо признаны: Мексика, Чили, США, Индонезия и Доминиканская Республика.

Как и где выращивают

Авокадо - быстрорастущее дерево 30-60 см в диаметре и высотой до 20 м. Экзотическое дерево может расти на глинистых, песчаных, известковых почвах. Главное условие - достаточно влажную почву.

Однако чрезмерная влажность для авокадо губительна. Листья дерева авокадо богаты эфирными маслами, не всегда хорошо, так как в них могут содержаться и токсичные вещества. Срок созревания плодов - от полугода до 17 месяцев. Пока плод прикреплен к дереву, он не сможет полностью созреть.

Есть несколько сортов деревьев авокадо, в зависимости от места их произрастания: мексиканский, гватемальский и Вест-Индской (антильский). Первый из них - самый выносливый, ему не страшны даже небольшие отрицательные температуры.

Второй и третий сорт менее выносливы, однако их плоды немного крупнее. На данный момент авокадо выращивают в тропических и субтропических регионах: в некоторых странах Северной и Южной Америки, в Израиле и Индонезии. Основной поставщик авокадо в Украине - Израиль.

интересные факты

• Самое известное в мире блюдо из авокадо - гуакамоле.
• Авокадо вошло в книгу рекордов Гиннесса в 1998 году как самый калорийный фрукт.
• Мексиканцы едят авокадо с чипсами.
• Англичане называют авокадо «аллигаторова груша».
• -За высокого содержания в авокадо жиров ацтеки называли его «лесным маслом».
• С одного дерева авокадо можно собрать 150-200 кг плодов в год.
• Существует более 400 сортов авокадо.
• Мякоть незрелого плода - невкусная, перезрелых - буже маслянистая.
• Так как авокадо относится к семейству лавровых, его родственником является лавровый лист.
• Авокадо используется вегетарианцами как альтернатива белка.

Похожие

Комментарии