Spring Rolls. күрүч кагазы. Мой боюнча талкуу

Бул даамдуу Spring Rolls, чокунуу ар кандай татымал менен, куурулган же жокпу, ысык же муздак, албетте, кулинардык көркөм кызыктуу өндүрүмүн көрсөтөт. Байкап көрсө, ошондуктан экзотикалык, укмуштуу жана жандуу даам svertochki канча кыйын куймак жана тизмелерин өсүп дегеле окшош ынанымын куушуруп тамак. аларды жагымдуу болушуна эмне өбөлгө түзөт? күрүч кагазы - Албетте, бул базалык болуп саналат. бир толтуруусун кармап токочтон бирди-жука, тунук күрүч баштыкча жана жазгы Мөл жаны. аларды аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билүү үчүн, жетиштүү күрүч кагазы жана ташуу жараяны менен иштөөнүн бардык майда-үйрөнүү. Бул билим алып, сен күрүч кагазы сүйүктүү тамак толтуруп, элестөө жана элести ачып бере алат - бардык жашырын даам гана кыртышында көз каранды.

Биз сага алып, балким, мыкты жол менен screwdriving күрүч кагазы, бир нече көрүнүктүү Азия өтө башчысы Андреа Nguyen , Сыйлык алды,-Flops Flip "Акыркы 25 жыл аралыгында мыкты Жамаат Азия ашканасы".

күрүч кагазы ороо керек

сен күрүч кагазы менен иш кылышы керек болчу эмесмин болсо, тынчсызданба. Бир жолу сиз эс бүт жараянын кайра мүмкүн экенин билип. баштоо үчүн, сиз сатып сунуштайбыз жакшы күрүч кагазы Эгер иш баштаганга чейин, кээ бир пайдалуу окуп:

Андан сырткары, суу бер. күрүч кагаз, пластикалык жана жетиштүү жөнөкөй суу жегенге даяр. Бул кең пайдалануу ыңгайлуу эмес, тайыз emskost - казан, табак, бышыруу суу менен тамак жарым толду. Жалпысынан алганда, ичке күрүч кагазы үчүн муздак суу алынат, ал эми ошондой эле ылайыктуу жана бөлмө температурасы болуп саналат.

айлануусун катыш. сууга дип күрүч кагазы келгенде, алгылыктуу нымдуулуктун аракет эки тараптын (толук жумшарышы алып келген эмес). Горизонталдуу суу ар бир чөйрө айланышууда. кагаз сууда узак убакыт бою кармалып жатса, анда өтө эле жумшак болуп калат жана өзүн тартып же тамак маалында болот. Көп өтпөй эле кагаз каалаган кийимчендер ал сатып ала турган кылып, жалпак иш бетинде (алуу бышыруу, туурасы плиталар, таза кесүү комиссия) үстүнө коём. тамак маалында айрым толтуруу жазгы тактоо үчүн, коноктор арасынан тандоо толтуруусун ороп нымдуу күрүч кагазы, жана сунуш бир тарелка койду.

ылайыктуу учурду күтүп. күрүч кагазы чөмүлтүлүү бери сууга сураш үчүн бир-эки мүнөткө чейин талап кылынат. өзүн-өзү чаптама стикери катары - бул ийкемдүү, пластмасса жана кичине жабышчаак болуп жатканда, ал, бөлмөдө жана бурмалап даяр.

куймак сыяктуу ороп. жата тегерек күрүч кагазы колдонуп, акыл-үч бөлүккө бөлүп - туурасынан, сиз жабык учу менен жазгы тизмелерин кылып, алардын саман бурап тигинен болсо. тиешелүүлүгүнө жараша төмөнкү үчүнчү же борборунда салуунун кой. , Топтоштуруп кагаз төмөнкү четин өткөрүп, бүктөп, калган жогорку бөлүгүн жылдырып тараптарды орогула. Төмөндө менен иштөө үчүн маалымат бар 22 см. тегерек күрүч кагазы - көпчүлүк жалпы көлөмү коруп.

жабык учундагы менен күрүч кагаздан жасалган Балык (Spring Rolls)

Бул классикалык жана абдан сулуу жолу болуп саналат. Сиз туурасынан толтуруусун кой.

Кандай Бүктөмөлүүлүктүн ыкма, сенин Балык айрылган эмес, алар күрүч кагаз жата электе катуу салат жалбырагынан өзөгү жана жашыл тулку же чыйратылган аларды жарып чыгуу үчүн, эч унутпа. Ошол эле себептен, катуу ингредиенттердин менен сак болгула, назик зат менен иштейт деп эсимде. Ошондой эле, жарылып эмес, салуунун, түрмөк салып алсыз көрүнгөнү менен эмес, жок. түрмөк калыбын дал - катмарлар ингредиенттер даамы жараша үймөгүн эмне, андан да маанилүүсү, алар жука жана узак кесип керек.

толтуруусун жайгаштыруу кийин, толтуруу, аны толугу менен экенин баамдасак, күрүч кагазы төмөнкү бөлүгүн камтыйт. Андан кийин бир чыгып калат, бир тарапты талап кылат. Эгер майда чаян Мөл салып келсе, азыр да, ылдый апельсин тарапка.

Тажрыйбалуу skruchivateli Балык Shrimp үстүнө жашыл пияз бир аз кошуп келет. Андан кийин, аны аягына чейин баарын бурмалап убакыт жетти. жашыл пияз кошо турган болсо, анда Tip 2-3 см (эстетикалык бөлүгү) узундугун алып кал ушунчалык кайчы менен кесип.

Бул жазгы суудай даярдоо классикалык ыкмасы болуп саналат.

Биз Сен жана сенин сүйүктүү бир туугандарым реалдуу жазгы суудай жагууга болот деп үмүттөнөм. Bon болсун!

Жакын арада биз толтуруунун, татымал менен күрүч кагаз тизмелерин куушуруп отура турган ар кандай жолдор менен сизге!

1-бөлүк - кимчи
2-бөлүк - бадыраң кимчи
...
8-бөлүк - Mega-ча (Корейский балыр бир салат)
9-бөлүк - Корей тилиндеги Аспанга
10-бөлүм - Spring Rolls. күрүч-кагаз
11 - бөл Che
12-бөлүк - Түштүк Корея сүрөт көргөзмө ыкма менен Кимчи
...
Part 21 - Корея жаңы салат
Part 22 - Корейский туздалган капуста
23-бөлүм - козу Корея салат